els fogonselsfogons.html
menú gastronòmicmenugastronomic.html
iniciinici.html
les classeslesclasses.html
els monogràficselsmonografics.html
la cullera i el tirabuixólaculleraieltirabuixo.html
petits cuinerspetitscuiners.html
el rebostelrebost.html
el blog de l’espai de cuinahttp://blog.espaidecuina.com

el fornet      

Iban Yarza, forner autodidacta, apassionat del pa, bon gourmand, col.labora amb espai de cuina des de fa força temps.

Ara després d’una temporada fora del nostre país, que ha fet servir per voltar i per aprendre a fer pa amb els millors, torna a Catalunya disposat a convertir tota la ciutat que visita en ciutat panarra !!


OCTUBRE:

Taller de pans plans dissabte 11 d’octubre de 10-14h  (torn matí) i de 16-20h (torn de tarda).

Prepararem diferents tipus de pans plans, el típic pa persa (Barbari), pans de sèmola, pittas, un pa típic de Portugal que es cou a la paella i per acabar un pa Turc, tot això amanit amb una mica de vi dolç i unes fruites seques. Un taller força divertit i sense llargues fermentacions.                        Preu: 40 eur.

Idris Cruz, artesà forner, dedicat a divulgar el món del pa per Catalunya resideix a Marganell, on fa tallers de diversos tipus de pans. S’incorpora a Espai de cuina per a ensenyar-nos tota la temàtica dels pans catalans.