En Txep llegeix, busca, prova, marida. És autodidacta en el món del ví, però aconsegueix les combinacions perfectes entre els vins i els plats que s’elaboren a Su.2311. El Tirabuixó és l’element que complementa a la cullera per a fer possible Su 23.11. La Su ha aconseguit amb l’espai de cuina poder combinar les seves dues passions, la docència como a pedagog i la cuina. La Cullera és l’ingredient indispensable a Su 23.11. els fogons menú gastronòmic inici les classes els monogràfics els petits cuiners el blog de l’espai de cuina la sopa de lletres el rebost
la cullera i el tirabuixó