CURS DE BRIOIXERA I PANS DE NADAL 2025

En aquest taller de quasi 4 hores de duracio, es parla de tota la part tèorica de com amassar brioix, el perquè dels seus ingredients, els preferments i altres conceptes necessaris per a realitzar una bona massa fermentada.
S'elaboren diferents masses, Pandoro, Kouglof, Stollen, i  trena nòrdica.
El dissabte 29 de novembre per la tarda de 16-20h aprox. Cost del taller 45 euros.