CURS DE BRIOIXERA CREATIVA

En aquest taller de quasi 4 hores de duracio, es parla de tota la part tèorica de com amassar brioix, el perquè dels seus ingredients, els preferments i altres conceptes necessaris per a realitzar una bona massa fermentada.
A part de la teòrica, s'elaboren diferents masses, brioix francès, brioix de gerds amb ametlles laminades , berlines i altres masses derivades.
El dissabte 26 d'abril pel mati de 10-13.30h aprox. Cost del taller 45 euros.