Com es va cuinar l'escola
Soc la Su, apassionada del món de la cuina i de la pastisseria. Vaig estudiar pedagogia, una carrera que quan la vaig fer en cap moment vaig pensar que em resultaria tant útil i necessà ria a la feina que actualment desenvolupo. La cuina sempre havia estat present a la meva vida, mare, tietes, à via totes elles van saber transmetre aquesta passió per els fogons, passió que des de ja fa uns quants anys es va convertir en professió.
Em vaig formar a Hofmann va ser un any intens, concentrat, on vaig conèixer persones i professionals excelents amb les que actualment encara compartim amistat, i ho vaig arrodonir fent pastisseria a la Joviat, allà vaig fer un any de formació dins del món dolç.
​
Ara fa ja quasi 16 anys vam obrir un petit raconet al Vapor Ros de Terrassa, una de les antigues naus industrials que encara queden a en peu a la ciutat. La nostra escola de cuina va ser la primera a ensenyar a cuinar cuinant, des de una visió totalment prà ctica, on són els alumnes els que aprenen a cuinar d'una manera 100% participativa.
​
Obrir Espai de cuina m'ha permés poder combinar les meves dues passions, la docència com a pedagog i la cuina. Em sento una afortunada ja que cada dia veig com la gent aprèn a cuinar però sobretot aprèn a gaudir de cuinar, aquà radica l' èxit de la la feina que fem a la nostra escola.
Transmetre la passió per la cuina.
​